¿Cuánto le está costando un menú de almuerzo al trabajador chileno?

Antecedentes del Estudio

Para determinar el valor de los menús en la Región Metropolitana, recopilamos datos de restaurantes en las 10 comunas con mayor concentración de oficinas: Providencia, Santiago Centro, Las Condes, Vitacura, Ñuñoa, La Florida, Macul, San Joaquín, Recoleta y Huechuraba. Este enfoque nos permitió obtener una visión representativa de los costos que enfrentan los colaboradores en diferentes zonas de la región, brindando a las empresas información crucial para tomar decisiones informadas sobre cómo apoyar mejor a su equipo.

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Composición de los Distintos Tipos de Menú de Almuerzo

En cuanto a la alimentación de las personas en su jornada laboral, es importante considerar que, al agregar más componentes al menú, el precio puede aumentar. Sin embargo, proporcionar una alimentación completa y saludable es fundamental para un buen desempeño laboral. Por lo mismo, en este estudio, analizamos los componentes más recurrentes en diferentes tipos de menús y cuáles suelen ser las preferencias de los colaboradores:

-Menú Económico: Incluye principalmente un plato de fondo y un bebestible. Este tipo de menú proporciona una alimentación básica durante el día laboral, suficiente para mantener energías, pero puede carecer de ciertos nutrientes esenciales.

-Menú Ejecutivo: Incorpora componentes adicionales esenciales para la salud de los colaboradores, como ensaladas o entradas. Estos elementos no solo mejoran la nutrición, sino que también pueden aumentar el bienestar y la productividad de los empleados. Un menú ejecutivo con plato de fondo y dos o más acompañamientos cuesta en promedio $7.998, un 18% más caro que un menú económico, cuyo valor promedio es de $6.770.

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Análisis de Costos por Comuna

Nuestro estudio revela variaciones significativas en los costos de los menús entre diferentes comunas:

- La Florida: La comuna con los valores más bajos de los menús, con un precio promedio de $5.973.

- Vitacura: Presenta el precio más elevado, con un promedio de $8.857, lo que hace que los menús en esta comuna sean un 48% más caros que en La Florida.

Diferencias Regionales en la Región Metropolitana

La región Metropolitana muestra claras diferencias en los costos de los menús:

- Zona Sur: La zona sur de la región tiene los valores más bajos de los menús, con un precio promedio de $6.172.

-Zona Norte: La zona norte es la más cara, con un precio promedio de $8.694, lo que significa que los menús en esta área son en promedio un 40% más caros que en la zona sur.

-Zona Centro: Tiene un valor un poco más elevado que la zona sur quedando en $6.501

-Zona Poniente: Es la tercera con valores más elevados después de la Zona Norte y Oriente con un valor promedio de $7.141.

-Zona Oriente: Con un valor promedio de $7.197.

Impacto de los Componentes Adicionales en el Costo

Realizando el estudio pudimos darnos cuenta de que, los componentes adicionales en los menús ejecutivos, como ensaladas y entradas, elevan el costo, pero también ofrecen beneficios nutricionales significativos. Estos menús más completos no solo contribuyen a una mejor salud de los empleados, sino que también pueden mejorar su rendimiento laboral y reducir las tasas de ausentismo.

Como mencionamos anteriormente, el menú económico se observa principalmente un plato de fondo y bebestible, lo que proporciona una alimentación "regular" durante un día de trabajo. Mientras que el menú ejecutivo incorpora estos componentes extras que son importantes para la salud de los colaboradores: como comer ensalada o fruta.

Elección de Restaurantes y Tipos de Cocina

El valor del menú promedio más bajo se encuentra en restaurantes de comida rápida y de comida japonesa, lo que ofrece una opción asequible para las empresas que buscan reducir costos sin sacrificar la calidad de la alimentación de sus colaboradores. Sin embargo, es importante equilibrar la economía con la calidad nutricional para asegurar el bienestar a largo plazo de los empleados.

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Comparativas y Datos Adicionales

Comparar los costos y beneficios de los diferentes tipos de menús es fundamental para entender la importancia de invertir en una alimentación adecuada para los colaboradores. Los datos muestran que, aunque los menús ejecutivos son un 18% más caros que los menús económicos, la inversión adicional se traduce en una mejor salud y mayor productividad de los empleados. 

¿Por qué es importante preocuparse de la alimentación de tu equipo?

1. Mejora del Bienestar y Productividad: ¿Por qué no ofrecer una mejor calidad de vida? Proporcionar una alimentación saludable y equilibrada mejora la salud general de los empleados aumentando también su productividad. Un estudio publicado en la revista Public Health Nutrition encontró que los empleados que consumían frutas y verduras y otros alimentos sanos de forma regular, tenían un 25% más de probabilidades de tener un mayor rendimiento en sus trabajos comparado con los que no lo hacían.

2. Satisfacción Laboral y Retención de Empleados: Los beneficios de alimentación aumentan la satisfacción de los empleados, lo que puede conducir a una mayor retención de talento. Evita rotación de personal con beneficios que impacten positivamente la vida laboral y personal de tu equipo.

3. Adaptabilidad y Flexibilidad: Las tarjetas de alimentación de Pluxee permiten a los empleados elegir sus comidas según sus preferencias y necesidades dietéticas, ofreciendo flexibilidad y conveniencia. Los colaboradores podrán decidir cómo, cuándo y dónde usar su beneficio.

4. Optimización de Costos: A través de una gestión eficiente de los beneficios de alimentación, las empresas pueden optimizar sus costos y asegurar que sus empleados reciban el mejor valor posible.

5. Disminuye el Ausentismo Laboral: Según un informe de la International Labour Organization, una mala nutrición puede reducir la productividad de un país hasta en un 20%. Los colaboradores bien alimentados tienen menos probabilidades de faltar al trabajo debido a enfermedades relacionadas con una mala nutrición como la diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Conclusiones de nuestro Estudio Pluxee

Este estudio subraya la importancia de invertir en la alimentación de los colaboradores como una estrategia para mejorar su bienestar y productividad, en un mundo en el que todo está subiendo de precio a diario. Los datos demuestran que aunque los menús ejecutivos son más caros, proporcionan beneficios adicionales que pueden traducirse en un mejor rendimiento laboral.

Al comprender los costos y beneficios de los diferentes tipos de menús, las empresas pueden tomar decisiones más informadas sobre cómo apoyar a sus colaboradores en un corto plazo. Pluxee ofrece soluciones integrales que permiten a las empresas proporcionar opciones de alimentación saludables y asequibles para sus empleados, mejorando su satisfacción y desempeño; además de su sentido de pertenencia a la organización.

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